Gelo

Los altos precios con que se cotiza actualmente el arroz en el mercado internacional conducen a grandes motivaciones para elevar a planos superiores la producción de este cereal

Nunca nadie imagino que este alimento alcanzaría tantos cintillos de primera plana en los medios de prensa a escala planetaria.

En Villa Clara, en una primera etapa, se ha anunciado la siembra de mil hectáreas de arroz en la porción norte del territorio, donde existen terrenos muy fructíferos para su cultivo.

Tanto las empresas estatales como los campesinos en esta provincia han demostrado, históricamente, ser conocedores de la técnica y metodología para lograr buenas cosechas.

Por lo menos un tercio de la humanidad come arroz como alimento principal, esto se debe a que es muy rico en nutrientes, que se puede cocinar de forma rápida, que acepta el maridaje con casi todos los alimentos, y que también sacia de forma rápida la sensación de hambre; otro motivo por el cual es tan consumido es que es una planta que se cosecha en casi todas las partes de la geografía de la Tierra.

Su mayor consumo se encuentra en los países de oriente donde es el elemento base para casi toda su gastronomía, por eso mismo es donde encontramos un mayor cultivo y en consecuencia su mayor consumo.

Se siembran alrededor de 1400 tipos diferentes. En el mercado se encuentran una gran variedad de clases de arroz: integrales, silvestres, vaporizados, tostados, estos últimos al estar menos depurados conservan intactas sus cualidades nutritivas.

El arroz es el mejor vehículo de sabores para mejorar la alimentación, además de ser un plato popular y sencillo, puede ir acompañado de casi todos los alimentos, lo que hace del arroz un elemento fácil de aplicar en la cocina.